عسل السدر الحضرمي من مواسم هو أحد أنواع العسل الجبلي اليمني. يطلق عليه عسل السدر لأن النحل يمتص الرحيق من أزهار شجرة السدر وهي شجرة دائمة الخضرة تنمو في المناخات الحارة الرطبة وتتحمل الظروف المناخية القاسية. تشتهر اليمن بوجود عدد كبير من هذه الأشجار ، حيث تمتد جبال حضرموت على مساحة كبيرة ، من الغرب إلى الشرق ، ويوجد العديد من أشجار السدر البرية في مرتفعاتها ووديانها.
أجود أنواع العسل وأكثرها تميزا في العالم ،
يصنعه النحل عن طريق امتصاص رحيق شجرة السدر أو ما يسمى (العلب) ،
تنتشر تلك الأشجار في وادي حضرموت ، وتستخدم في علاج العديد من الأمراض.
الكثافة: كثافة عالية
– اللون: غامق
الرائحة: رائحة فاكهة السدر.
المذاق: طعم لذيذ ، حلو وغير حامض
المكونات: السكريات الأحادية ، الخميرة ، الأحماض الأمينية ، الفيتامينات والمعادن المختلفة
الزهرة: شجرة سدر يمنية
المراجعات
لا توجد مراجعات بعد.